中国不断增加的牛奶需求将对世界产生深远的影响
中国需要越来越多的牛奶。研究预测，到2050年，中国的牛奶消费量将达到目前水平的三倍。来自中国、荷兰、新西兰、英国和奥地利的研究团队测算了牛奶消费量增加对牛奶和饲料的国际贸易、土地使用以及温室气体和氮的排放的影响。
研究人员计算的情景之一是，额外需要的牛奶中有75％产自中国（使用现有的生产方法），25％是从欧洲、新西兰和美国进口的。到2050年，全球乳制品行业饲料作物需求量将增加30％，导致全球温室气体排放量增加约35％，氮排放量增加近50％。如果所有额外需要的牛奶都来自中国境外，那么欧洲、新西兰和美国将需要大幅度增加饲料中的土地数量。例如，在欧洲，乳品行业需要增加近40％的土地来种植动物饲料。这一数量的土地只能通过对整个欧洲当前的土地使用情况作出巨大改变才能实现。此外，温室气体和氮气的排放量将增加百分之几十，使欧洲不可能达到国际环境协议标准。
（摘编自www.wur.nl 2018/2/27）