1．走向有效的昆虫经济
最近，芬兰允许饲养和销售昆虫，并将其作为食品，许多欧洲国家现在也允许昆虫作为食品销售，而芬兰则在2017年秋季即成为其中的一员，芬兰的目标是成为世界上最大的昆虫经济国家之一。食用昆虫市场虽小，但增长迅速。根据预测，其全球市场的价值将从目前的数千万欧元增加到2020年的4亿多欧元。此外，在动物饲料中使用昆虫也是未来的一个重大机会。
（1）立刻加强基础研究
芬兰的昆虫经济刚刚兴起，以至于缺乏长期和深入的基础研究。有关专家认为，应该研究芬兰生产昆虫对健康、营养和生态影响，研究方法也需要改进并使之标准化。如果没有人购买昆虫产品，那么也不会有任何生产，基于科学知识之上的昆虫经济将成为一个强大的行业。
（2）确定饲养方法
一个明确的研究主题是找出昆虫到底吃什么，目前大多数蟋蟀用鸡饲料喂养，这些饲料中含有进口大豆，生态足迹明显，而将昆虫作为生态替代品，我们需要让昆虫的营养能达到我们所承诺的生态可持续性状态。研究者已经尝试过给蟋蟀饲喂土豆蛋白和啤酒糟，接下来要尝试豌豆和胡萝卜。
（3）启动选择性繁殖
像其他动物一样，昆虫也应该选择性地繁殖，以传递并保持其最佳性态，因此，需要找出改进昆虫生长繁殖的最重要特征是什么。为此，必须研究控制育种和近亲繁殖的方法，并确定近亲繁殖问题有多大。昆虫的大规模生产需要具备抗病能力强且数量庞大的健康种群，应该立即着手昆虫繁殖研究。
（4）改善生产条件
目前，芬兰的昆虫养殖主要由人工完成。自动化生产将降低成本，并使昆虫产品更便宜。由于昆虫需要温暖的条件才能生存，农场需要大量的能量，有专家提出了一个解决方案，将昆虫生产设置在产生废热的工厂旁边，以利用这些能源。
（5）限制风险
由于生产仍处于早期阶段，所有可能的风险尚不清楚，风险管理尤其与生产生物学、卫生和生产条件管理有关，特别是导致昆虫疾病的各种病原体物质目前仍然很不清楚。
（6）增值产品和清洁废物
食品生产中的增值产品可以来自昆虫，例如，甲壳类动物的几丁质可以加工成壳聚糖，目前在保健品商店销售的壳聚糖正是来自这类甲壳类动物。
昆虫也可以使食品生产之外的社会行业受益，此外，它还可用于废物处理，例如，人们已经发现昆虫可以减少城市垃圾中的激素和药物残留物。然而，即使预期的使用目的完全不同，欧盟法规目前也不允许将废物喂给被定义为可食用的昆虫物种。
（https://www.luke.fi/）
2. 昆虫作为食品创新来源面临的潜力和挑战
食用昆虫是世界各地的传统食品，营养丰富，具有高脂肪、蛋白质和矿物质的特点，因此它代表了一种值得注意的替代食品和饲料来源，以及潜在的替代品如饲料配方中的鱼粉等。因此，我们需要研究开发具有成本比较效益，节能和微生物安全的饲养、收获及收获后加工技术，以及清洁卫生的自动化程序，以确保食品和饲料安全，在工业规模上生产安全的昆虫产品。此外，还需要建立消费者接受度，根据公布的数据，讨论昆虫食品和饲料生产链面临的潜力和挑战。
随着世界范围内对替代蛋白质来源需求的不断增加，昆虫代表了一种富含高品质蛋白质的创新食品和饲料来源，以及其他有益的营养成分如脂肪、矿物质和维生素。尽管人们了解一些有关昆虫及其在野外生长的传统知识，但是工业大规模生产用于食用或加工成食品饲料的安全昆虫及其昆虫产品，仍需要开发与积累昆虫饲养、收获和收获后等技术。
(http://buglady.dk)
3. 科学家发现可提高谷类作物产量和肥料利用效率的新基因
在过去60年中，肥料已成为提高作物产量，为不断增加的全球人口提供足够食物所不可或缺的物质。然而，农用化学品的大量使用会造成严重的环境、健康和经济损失。2018年8月30日，由中国科学院遗传与发育生物学研究所傅向东教授和牛津大学植物科学系的Nicholas Harberd教授领衔的研究团队在《Nature》上发表的一项题为“可持续农业中的作物生长代谢调节”的重要研究新成果，揭示了一种基因的发现，该基因提高了小麦和水稻等谷类作物的产量和肥料利用效率。
新型天然基因变体，可提高植物从土壤中吸收氮的速度，发现的基因变体增加了一种名为GRF4的蛋白质在植物细胞中的含量，GRF4是一种“基因转录因子”，可以刺激其他基因的活性，这些基因本身可以促进氮的吸收和同化。
这是实现全球可持续农业目标的重大突破，特别是今天的高产谷物是需要大量肥料的绿色革命品种（GRVs）。GRF4的促进代谢协调活性被称为DELLA的生长抑制蛋白，这种抑制降低了GRV从土壤中掺入氮的能力，这也是农民需要使用高肥料水平来获得高GRV产量的原因。因此，对GRF4的研究应成为提高作物产量和肥料利用效率，以实现可持续粮食发展未来的重要优先事项。
（http://www.futureoffood.ox.ac.uk）